• 同声国际一这里一定爆奖·网红自热火锅存爆燃风险?专家:小概率事件
2020-01-11 17:52:12   
近日,重庆一辆满载着2吨自热方便火锅的货车在运输途中突然起火,虽起火原因尚在调查中,但自热食品的安全性再次引发关注。事故未造成人员伤亡,起火原因正在进一步调查中。云博士强调,自热火锅自燃事故“可能是发生的小概率事件”,而“丢弃有害化学品污染环境”则是“不可避免的问题”。本次测试根据市场销量,分别在线下超市和网络平台购买了几个品牌的自热方便火锅类产品,共计20件。

同声国际一这里一定爆奖·网红自热火锅存爆燃风险?专家:小概率事件

同声国际一这里一定爆奖,近日,重庆一辆满载着2吨自热方便火锅的货车在运输途中突然起火,虽起火原因尚在调查中,但自热食品的安全性再次引发关注。对此专家表示,按操作说明使用发生自燃是小概率事件,但自发热产品发热包中的发热物质与水反应,产生热量的同时,也会生成一氧化碳和易燃易爆的氢气,且使用后的发热包应避免与水再次接触,并按照有害垃圾分类处置。

事件

安全性再受质疑

11月14日,重庆市潼南区往太安方向的246国道上,一辆载有2吨自热方便火锅的货车突然起火。据货车司机介绍,他开车时并未察觉到货厢起火,是路过的摩托车司机发现了火情。事故未造成人员伤亡,起火原因正在进一步调查中。该事件发生后,让自热火锅这一网红食品的安全性再次引发热议。

北京青年报记者了解到,目前,我国的民航系统已经全面禁止携带自发热产品上飞机。10月1日,广西出台的铁路安全管理条例也明确规定,禁止在动车上使用自带加热的食品。

北青报记者向某自热火锅的客服询问产品的危险性问题,其表示,他们的产品是经过相关部门安全检测的,按操作使用是安全的。自热火锅的加热原理主要是将碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰组成一袋,加入冷水,产生热量。

该客服提醒,根据垃圾分类的要求,废弃的自热包要按照有害垃圾处置。北青报记者在销售自热火锅的另一商家的产品详情中注意到,商家也做出了使用警示:禁止热水发热、远离明火。发热包破损请勿使用。其客服也同样表示,正确使用是安全的。

消防

使用后的发热包

避免与水再次接触

北京、浙江等地消防队员曾做过实验,向自热食品底座注入矿泉水后,只需二十秒,上部食物就开始煮沸,并冒出热气。此时如果自热食品出气口被不慎堵住,很容易就会造成整体包装膨胀,甚至最终爆炸。

北京市大兴区消防救援支队宣传科科长刘丙涛告诉北青报记者,自热食品的发热包大致是以下几类成分:一类是白色粉末状的生石灰(氧化钙),遇水生成氢氧化钙并释放大量热,但水温一般只能达到60-80 ℃左右;另一类是铁粉、铝粉、镁粉、炭粉和盐,遇水后发生原电池反应,释放热量;还有就是在第二类的基础上加入石灰粉末,这种加热反应会更剧烈,且产生大量气体。市场上自热食品有很多种,这些商品不仅在包装上写明操作方法,还特别标注“加热时请放在防烫桌面上使用”“请勿撕开发热包”“儿童勿独立操作”等警示。

消防人员表示,如果在使用中操作不当,不按说明操作确有“爆炸”危险。若使用者在将预留的出气口封住(堵住)时,加热反应剧烈后,产生大量气体(氢气),无法释放,结果发生“爆炸”,“市民使用自热食品时一定要严格按照操作说明,把透气孔打开,且尽量放置于隔热垫上,以免发生意外。”刘丙涛还提醒,使用后的发热包应避免与水再次接触,应按有害垃圾分类处置。

专家

自燃是小概率事件

污染环境不可避免

食品工程博士、科普作家云无心表示,自热方便火锅并不应算作“方便食品”,而是“食材、厨具与热源的组合”。自热食品不需要复杂的厨具和“火候”的把握,只需要加热一些水,就可以自动加热,也不用清洗厨具。

他认为,加热袋应该归类为危险品。在生产中,生石灰被视为“高度危险品”进行特别管理,不管是存放还是使用都有严格的操作规范。一个自热袋中的生石灰加上铁粉、铝粉等,可以算得上是“易燃易爆危险品”了。

云博士强调,自热火锅自燃事故“可能是发生的小概率事件”,而“丢弃有害化学品污染环境”则是“不可避免的问题”。自热火锅用过之后,生石灰变成熟石灰,腐蚀性依然很强。把相当量的熟石灰扔到环境中,会对丢弃场所产生很大影响——动植物和微生物都承受不了它的高碱性。在生产中,高酸性和高碱性的废物不能直接丢弃或者排放,要经过中和处理才能作为垃圾。自热火锅追求的本来就是便捷,基本上不可能要求、也不会有使用者去做丢弃前的“无害化处理”。

云无心还解释道,自热食品存在一定的危险性,原本开发出来是用于军用野战食品,主要考虑的是野战条件下无火加热吃上热食。

  延伸

自热产品尚无国标

四川有相对统一标准

3月12日,上海市消费者权益保护委员会曾发布了《自热方便火锅产品测试情况的通报》。本次测试根据市场销量,分别在线下超市和网络平台购买了几个品牌的自热方便火锅类产品,共计20件。通报显示,自热方便火锅产品的发热包具有遇水释放易燃气体的危险性,该产品在运输中也属于危险货物。上海市消保委指出,关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题,我国尚未出台相关国家及行业标准予以规范,消费者在选择该类产品时应该注意其使用安全与禁忌。

北青报记者了解到,测试中的几个厂家都属于成都市食品工业协会的会员企业。据该协会的工作人员介绍,自热产品最先起源于军用,大约在2014年开始应用于民用领域。

在四川的一些企业涉足该行业后,为了规范行业的发展,该协会与一些重点企业、四川大学农产品加工学院、专家等共同拟定了行业标准,并于2015年专门组建了方便自热食品专业委员会,“目前自热产品的国家标准尚未出台,但在四川是有相对统一的标准,随着多年来的发展,越来越规范。”该工作人员表示。

  • 热点推荐
  • 从热捧到“清盘警报” 华夏FOF为何上演资金大逃亡
  • 从热捧到“清盘警报”,是市场对于公募FOF的态度在一年内陡然生变,还是单单华夏聚丰时运不济?华夏基金首只FOF华夏聚惠成立于2017年11月,首募规模47亿份,在首批FOF中规模最大。其中华夏基金的三只FOF华夏聚惠、华夏养老2040与华夏聚丰的规模截至2018年末分别为14.57亿份、3.26亿份与0.14亿份。首次任职便是华夏聚惠,其目前共管理了两只基金即为前述华夏基金旗下的两只FOF。
  • 加快建设国际文化大都市和世界著名旅游城市上海描绘文旅融合发展“工笔画”
  • 本报讯 加快建设国际文化大都市和世界著名旅游城市,上海大力推进文旅融合,提升城市形象展示度。昨天,在上海市政府新闻发布会上,市文化旅游局局长于秀芬介绍,上海从产业融合、空间融合、服务融合、交流融合四方面发力,精心描绘新时代文旅融合发展“工笔画”。明晚,2019上海旅游节将开幕。“上海是个国际化大都市,旅游节特别推出上海民俗特色旅游活动,吸引更多国际游客。”
  • 朱婷延续夺冠暨加冕MVP神话 拿奖“婷”不下来
  • 朱婷以24分荣膺决赛的得分王,更获颁赛事最有价值球员MVP。从2012年开始,朱婷已经积攒了9个赛事MVP头衔,成为如假包换的MVP“收割机”。助俱乐部收获赛季第2冠截至目前,朱婷在两次留洋期间已经协助土耳其瓦基弗银行女排夺得世俱杯、欧冠联赛、土耳其超级杯和土耳其杯4个冠军,她自己也获得世俱杯、欧冠联赛和土耳其杯的3个 MVP称号。当时朱婷已经是世界杯与里约奥运会双料MVP的身份,身价达到110万
  • 徐峥陆川孟非都来了?华为Mate30徕卡电影四摄9月27日开拍
  • 就在今日上午,华为终端官方微博发布消息称,华为mate30系列将携手导演徐峥、陆川,主持人孟非,定档927,解锁手机电影时代。据悉,华为mate30系列将携手天猫小黑盒,于9月27日进行一场"重构电影想象"的黑科技直播。其实用华为mate30 pro拍电影并非不可能。但目前尚无更多有关徐峥和华为联动拍大电影的消息,一切也只能等到9月27日由官方为大家揭晓了,敬请期待。
  • 新闻